Data de publicação: 10/08/2011
Enfim, (bem) casados
Bem-casados. Uma doce lembrança para seu casamento
Denise Cristina sempre teve fascínio por doces. Desde pequena já comandava as sobremesas dos eventos da família. Cresceu, fez cursos e se especializou. Hoje, a profissional passa tudo o que sabe para sua filha Thainá, com quem divide a administração do atelier. Juntas, acompanham todo o processo de produção, do preparo até a finalização com a embalagem. O segredo do bem-casado? A qualidade da matéria-prima e é claro, o recheio. “o bem-casado deve ser saboroso e cremoso para umedecer a massa. O tempo de cozimento e a forma de mexer são importantes para conseguir o ponto liso e brilhante” entrega Denise.
Portal Noiva em Dia: Quais são os sabores de bem-casados que existem, além do tradicional creme de ovos e do famoso doce de leite?
Atelier Denise Cristina: Temos creme de ovos com damascos, nozes, brigadeiro, Nutella, baunilha, maracujá e limão.
Portal Noiva em Dia: Todos os sabores dos bem-casados são criados por você? E se a noiva quiser um específico?
Atelier Denise Cristina: Sim, todas as nossas receitas são testadas e modificadas até a aprovação final. Sobre novos sabores, não temos intenção no momento em diversificar. Estamos focadas na criação de embalagens personalizadas. Nesse caso, sim, aceitamos as sugestões e dicas de cada noiva.
Portal Noiva em Dia: Qual a validade de um bem-casado? A noiva pode buscá-los e guardar até o dia do casamento?
Atelier Denise Cristina: Os recheios de ovos têm uma durabilidade menor, de dois dias, e os demais sabores consideramos de quatro a cinco. Lembrando que o bem-casado deve ficar em local arejado sem exposição a altas temperaturas. Aconselhamos sempre a entrega na manhã do evento, porém se a noiva desejar pode retirá-lo na véspera, sem problemas. Para casamentos em outros estados, normalmente enviamos por Sedex ou Cia Aérea, também no dia anterior ao casamento. Quanto mais fresquinho, mais gostoso!
Portal Noiva em Dia: Se a noiva for usar os bem-casados como lembrancinha, qual a melhor maneira de distribuí-los?
Atelier Denise Cristina: Normalmente eles são arrumados em mesas ou móveis exclusivos, posicionados próximo à porta de saída. Em alguns casos são organizados ao lado do bolo ou na própria mesa de doces. Cada noiva deve seguir o seu estilo, mas é importante levar em consideração a velha e boa etiqueta que indica que o bem-casado deve fechar o casamento.
Portal Noiva em Dia:
Como calcular a quantidade para um casamento?
Atelier Denise Cristina: Recomendamos dois bem-casados por pessoa.
Portal Noiva em Dia: Quais são as novidades em embalagem?
Atelier Denise Cristina: O mundo das embalagens é infinito, estamos sempre inovando. Em alta estão as rendas, pérolas e laços Chanel. As caixinhas também fazem sucesso, mas alguns modelos encarecem um pouco, por esse motivo não ocupam o topo da lista.
Portal Noiva em Dia: Como experimentar os seus bem-casados?
Atelier Denise Cristina: A noiva pode agendar uma reunião para conhecer os sabores, escolher os tecidos, testar as embalagens. Outra opção é a retirada de uma caixinha de amostra que é preparada com cores e recheios previamente escolhidos.
Serviço:
Horário de atendimento: 9h às 17h
Telefone: (21) 3328-9272 / 7834-7148
Site: www.denisecristina.com.br
